“Kırk Kat Baklava Tarihi”ne dünyanın en iyi gastronomi kitabı ödülü

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

“Kırk Kat Baklava Tarihi”ne dünyanın en iyi gastronomi kitabı ödülü

Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın kaleme aldığı “Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi” kitabı, gastronomi dünyasının en prestijli ödülü olan Gourmand World Cookbook Awards 2025’te “Bakery & Pastry” kategorisinde dünya birincisi seçilerek "Best Of The World" unvanını aldı. Ödül gerekçesinde, bu tatlının tarihini şimdiye dek hiç bilinmeyen yönleriyle aydınlattığına dikkat çekilen kitap, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza atarak Türkiye'nin gastronomi tarihçiliğinin zirvesine yerleşti.

Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın ortak imzasını taşıyan ve baklavanın tarihi ile kültürel yolculuğunu detaylarıyla inceleyen “Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi”kitabı, uluslararası gastronomi yayıncılığının en prestijli ödül programı olan Gourmand World Cookbook Awards 2025’ten büyük bir zaferle döndü. Geçtiğimiz aylarda  ödül programının “E03” kategorisinde Türkiye birincisi seçilen eser, finalde büyük bir başarıya daha imza atarak "Bakery & Pastry" kategorisinde dünya birinciliğine layık görüldü. 

Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a: Kırk Kat Baklava Tarihi’nde yazarlar Osmanlı arşivlerinden kadı sicillerine, saray mutfağı defterlerinden kent müzelerine, gazete arşivlerinden günümüz ustalarının tanıklıklarına kadar geniş bir kaynak ağına başvurarak, bu kadim tatlının Anadolu ve Osmanlı coğrafyasındaki yolculuğunu bütün yönleriyle ele alıyor. Buğday unundan mamul, incecik açılmış yufkalarla sade yağ ve şerbetin birleşiminden doğan; sarmadan burmaya, şöbiyetten havuç dilimine kadar farklı biçimlerde karşımıza çıkan baklavanın saray mutfağından çarşı tezgâhlarına uzanan hikâyesinin anlatıldığı belgesel niteliğindeki kitap, Karaköy Güllüoğlu’nun desteğiyle, Aralık 2024’te Mundi Kitap etiketiyle okurla buluşmuştu. 

1995 yılında Edouard Cointreau tarafından başlatılan Gourmand Awards, gastronomi kitaplarını teşvik etmek ve dünya mutfak kültürlerini görünür kılmak amacıyla düzenleniyor. Her yıl farklı ülkelerin önde gelen yayınevlerini, yazarlarını ve şeflerini bir araya getiren bu uluslararası program, gastronomi dünyasının en prestijli kitap ödülleri olarak kabul ediliyor. 

Rüya İstanbul Açıldı Gelenekten İlhamla, Çırağan Palace Kempinski’de Yeni Bir Gastronomi Deneyimi

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Rüya İstanbul Açıldı Gelenekten İlhamla, Çırağan Palace Kempinski’de Yeni Bir Gastronomi Deneyimi

Anadolu mutfağını modern bir bakışla yorumlayan Rüya, Dubai, Cannes ve Riyad’dan sonra global sahnedeki birikimini ilhamını aldığı topraklara taşıyor. Boğaz kıyısında, Çırağan Palace Kempinski’nin zarif atmosferinde kapılarını açan Rüya İstanbul; Anadolu mutfağını modern sunumlar ve dokularla buluşturarak yalnızca damakta değil, hafızalarda da iz bırakacak özel bir deneyim sunuyor.

Çırağan Sarayı’nın Zarafetiyle Bütünleşen Bir Deneyim

17. yüzyıla dayanan köklü geçmişi ve Boğaz kıyısındaki eşsiz konumuyla Çırağan Palace Kempinski’nin otel bölümünde konumlanan Rüya İstanbul, Anadolu mutfağının klasiklerini modern ve taze dokunuşlarla sofistike bir şekilde yorumlayan bir gastronomi yolculuğusunuyor. Her lezzet, Anadolu’nun zengin lezzet mirasını tutku ve ustalıkla kutlarken, paylaşmanın sıcaklığını ve samimiyetini lezzetlerine taşıyor. Rüya İstanbul’un içerisinde yer alan Boğaz manzaralı bar ise lezzetli atıştırmalıklar ve uzman miksolojistlerin hazırladığı kokteyllerle akşama devam etmek isteyenlerin keyifle vakit geçireceği bir mekana dönüşüyor. 

Ralph Radtke ve Umut Özkanca’nın Titiz Çalışmalarıyla Hayata Geçti

Çırağan Palace Kempinski İstanbulGenel Müdürü ve Kempinski Residences Türkiye Bölge Direktörü Ralph Radtke ile Rüya markasının yaratıcısı ve Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende Grubu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Umut Özkanca’nın bir yılı aşkın süredir titizlikle yürüttüğü çalışmaların sonucunda otelin yatırımıyla açılan mekan Boğaz hattına yepyeni bir soluk getiriyor.

Ralph Radtke;“Uzun zamandır Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un zengin gastronomi seçkisine ekleyeceğimiz doğru iş ortağı arayışındaydık. Rüya İstanbul’un otel bölümünde yaratacağı güçlü konumlandırmaya duyduğumuz güvenle bu projeye tüm finansal yatırımı gerçekleştirdik. Türk misafirperverliğinin dünyadaki elçilerinden biri olarak, Anadolu’nun farklı bölgelerinin özgün lezzet çeşitliliğini modern yorumlarla Boğaz’daki eşsiz lokasyonumuza taşımanın; farklı destinasyonlardan gelen misafirler ve çeşitli jenerasyonlar için yeni bir gastronomi deneyimi adresi yaratacağına inanıyoruz.’’ dedi.

Uluslararası başarılarıyla dikkat çeken Rüya, şimdi köklerine, ait olduğu yere geliyor. Umut Özkanca markanın İstanbul’a gelişi ile ilgili olarak; “Bazı oteller bazı şehirlerle özdeşleşir. İstanbul’da ise bu özdeşliğin en güçlü karşılığı Çırağan Sarayı’dır.Hikâyenin çıkış noktası da tam olarak bu. Rüya’nın başladığı yer Anadolu’nun toprağıydı. Şimdi bu toprağa şehrin en ikonik adreslerinden birinde yer alarak bağlanıyoruz.” dedi.

Geçmişin İzleri, Günümüzün Yorumları

Rüya İstanbul’un restoran menüsü, geleneksel tariflerden ilham alarak Anadolu lezzetlerini sezonsal ürünlerle ve çağdaş tekniklerle yeniden yorumluyor. Menü, paylaşım kültürünü odağına alan tabaklarıyla kalabalık masaların sıcaklığını ve birlikte yeme deneyiminin zenginliğini öne çıkarıyor. 

24 saat kısık ateşte pişmiş dana kaburga ve mantarlı keşkek gibi imza tabaklar, kültürel mirasa saygılı duruşu rafine sunumlarla birleştirirken, Anadolu’nun köklü hikâyelerini modern bir üslupla yeniden anlatıyor. Rüya’nın ikonik lezzetlerinden “Simit Havyar”, güçlü aromasıyla konukların favorileri arasında yer alıyor. Üç gün süren fermentasyonla hazırlanan, odun fırınında pişen iki peynirli Karadeniz pidesi ise kısık ateşte “sous vide” yöntemiyle pişirilen yumurta ile servis edilerek alışılmışın ötesinde bir lezzet dengesi yaratıyor.Deniz ürünlerinde ise özgün teknikler menünün karakterini belirliyor. İnce doğranmış levrek dilimleriyle hazırlanan levrek marin, “crudo”dan ilham alan özel bir pişirme metoduyla hazırlanıyor ve elmalı hardal sosla buluşarak katmanlı bir tat profili sunuyor.

Tatlı menüsünde yer alan eşsiz lezzetler arasındaki “Çikolata ve Türk Kahvesi” tatlısı, tuzlu karamelli bitter çikolata topu ile kakule ve Türk kahveli dondurmanın bir araya geldiği sofistike sunumuyla klasik tatlara çağdaş bir yorum katarak öne çıkıyor.

Bar menüsü de yemekler gibi Türkiye’nin yedi bölgesinden ilham alınarak hazırlandı. Kakule, gül, nar, bal, baharatlar, narenciye ve nane gibi ikonik Türk tatları imza kokteyllerde ön plana çıkarken hem görsel hem de damaklar için bir deneyim sunuyor. “Nazar Sour” ve “Anatolian Fizz” gibi ait olduğu bölgenin aromatik ruhunu hissettiren bu kokteyller, Rüya’nın yalnızca mutfakta değil, barda da anlatacak hikâyeleri olduğunu gösteriyor.

Şehrin Yeni Buluşma Noktası

Rüya İstanbul, yalnızca bir restoran değil; iyi yemeğin etrafında şekillenen bir yaşam biçimini, şehrin en ikonik lokasyonlarından birinde yaşatacak. Restorana ek olarak, imza kokteyller, canlı ritimler, DJ performansları ve çağdaş dokunuşlarla zenginleşen bar alanı ise akşamları şehrin yeni buluşma noktası olmaya hazırlanıyor.

Sabiha Gökçen, Avrupa'daki büyümesini sürdürüyor: İstanbul’dan Bilbao'ya direkt uçuşlar başladı!

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Sabiha Gökçen, Avrupa'daki büyümesini sürdürüyor: İstanbul’dan Bilbao'ya direkt uçuşlar başladı!

İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı, büyüme hedefleri doğrultusunda uçuş ağını genişletmeye devam ediyor. Pegasus Hava Yolları’nın İstanbul Sabiha Gökçen (SAW) – Bilbao (BIO) direkt uçuşları bugün (1 Aralık 2025) itibarıyla başladı. Bilbao, Sabiha Gökçen’in Barselona, Madrid ve Sevilla’dan sonra İspanya’daki dördüncü bağlantı noktası oldu.

ISG, Asya ve Avrupa'nın Buluşma Noktasından Yeni Kapılar Açılıyor

İstanbul Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı (ISG), Avrupa’daki destinasyon çeşitliliğini artırma hedefi doğrultusunda yeni bir hattı daha bağlantı ağına kattı. 2025 kış sezonu ile birlikte bugün başlayan İstanbul Sabiha Gökçen – Bilbao direkt uçuşları, Türkiye ile Kuzey İspanya arasındaki ulaşım seçeneklerini genişletti. SAW – BIO hattındaki seferler haftada dört frekans olarak Pazartesi, Çarşamba, Cuma ve Pazar günleri sabah saatlerinde gerçekleştirilecek. 

Yeni hattın ilk uçağı bu sabah terminalde düzenlenen bir törenle Bilbao’ya uğurlandı. Yolcular Gate bölgesinde Türk lokumu ile karşılandı, uçağa binmeden önce oluşturulan alanda bol bol hatıra fotoğrafı çektirdi.

Bask Bölgesi’nin kültür, sanat ve gastronomi merkezi Bilbao, Pegasus Hava Yolları’nın 2025 yılında SAW kalkışlı son hat açılışı oldu.

ISG, 2025 yılında toplam 25 hat açtı

İstanbul Sabiha Gökçen (ISG) Uluslararası Havalimanı, mevcut hatlara ilave hatların yanı sıra, 14 yeni dış hat ve 1 yeni iç hat uçuşu başlatarak uçuş ağını genişletti ve 2025 yılı içerisinde toplam 23 dış hat, 2 iç hat olmak üzere toplam 25 hat açılışı gerçekleştirdi.

Sabiha Gökçen Havalimanı, bugün 54 ülkede 39 iç hat, 114 dış hat olmak üzere toplam 153 destinasyonu İstanbul’a bağlıyor. 

Sabiha Gökçen'den direkt veya bağlantılı olarak gelen yolcular, Bilbao Havalimanı’nın (BIO) şehir merkezine olan yakınlığı ve sunduğu olanaklar ile dinamik Bask bölgesinin gözde şehrine konforlu ve kolay ulaşabiliyor.

Bayou Villas,lüks seyahat ağı Virtuoso’ya katılarak uluslararası alanda önemli bir başarıya daha imza attı.

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

BAYOU VILLAS, LÜKS SEYAHAT GRUBU VIRTUOSO'NUN BÖLGESEL ORTAĞI OLARAK KABUL EDİLDİ

Lüks tatilin öncü adresi Bayou Villas, dünyanın en seçkin seyahat markalarını bir araya getiren küresel lüks seyahat ağı Virtuoso’ya katılarak uluslararası alanda önemli bir başarıya daha imza attı.

Virtuoso'nun özel seyahat ağına bölgesel ortak olarak kabul edilen Bayou Villas; Virtuoso’nun acente üyeleri ve seyahat danışmanlarına Birleşik Krallık, İrlanda, Avrupa kıtası, Orta Doğu ve Afrika’da hizmet sunmaya odaklanacak. Virtuoso'ya dahil olmak, Bayou Villas’a, bu bölgelerde yer alan 1.300'den fazla danışmana ve onların çok değerli müşterilerine yeni satış ve pazarlama fırsatları sunacak. Virtuoso acenteleri yıllık 35 milyar ABD doları tutarında seyahat satışı gerçekleştirirken, bu ortaklık stratejik satış ve pazarlama büyümesi için yeni yollar açıyor.

Antalya’nın doğal güzellikleriyle çevrili, sanat, estetik ve konforu zarif bir bütünlükle bir araya getiren Bayou Villas; Virtuoso’nun birinci sınıf oteller, tatil köyleri, kruvaziyer şirketleri, havayolları ve tur operatörlerinden oluşan seçkin koleksiyonuna katılarak global lüks seyahat dünyasında konumunu pekiştiriyor. 

Bölgesel bir ortak olarak Bayou Villas, çok yönlü iletişim kanalları ve etkinlikler aracılığıyla Virtuoso acenteleriyle bağlantı kurma ve ağ geliştirme fırsatı elde ederken uluslararası çapta önde gelen tatil seyahati danışmanlarıyla kalıcı ilişkiler inşa ediyor.

Bayou Villas'ın Virtuoso portföyüne dahil edilmesi, bölgedeki lüks seyahat sektöründeki konumunu güçlendirirken, İngiltere ve İrlanda, Avrupa kıtası, Orta Doğu ve Afrika'daki seçici gezginlere; rafine estetik, otantik Türk misafirperverliği ve üstün konuk deneyimlerinin benzersiz bir bileşimini sunuyor.

Bayou Villas Hakkında

Barut Hotels’in özel konaklama konseptinin seçkin bir örneği olan Bayou Villas, sanatı günlük hayata entegre eden mimarisi ve kişiselleştirilmiş hizmet anlayışı ile Akdeniz'in büyüleyici doğası içinde öne çıkıyor. Estetik zarafeti konforla harmanlayan villalar, doğayı kucaklayan atmosferi ve olağanüstü hizmet kalitesi ile konuklarına yıl boyunca dinlendirici, huzurlu ve unutulmaz bir konaklama sunuyor. 25.000 m²'lik yemyeşil bir alan içinde yer alan Bayou Villas’ın mimarinin zarafeti ile doğanın huzurunu uyumlu bir şekilde birleştiren 24 özel villası her mevsimde eşsiz bir huzur duygusu yaratıyor. Her villada bulunan özel spa alanı konuklara kendi sağlık ritüellerini oluşturma özgürlüğü sunarak konforu son derece kişisel bir deneyime dönüştürüyor. Villaların içinde, konuklar, ısıtmalı tatlı su ve deniz suyu havuzları, gizli vahaları andıran botanik bahçeleri, Türk hamamları, fitness salonları ve tam donanımlı mutfaklarda bulacakları her ayrıntı, doğanın kalbinde lüks bir kaçış hissi uyandırmak için tasarlanmıştır. Villaları, özenle seçilmiş sanat eserleri ise her alanı özel bir galeriye dönüştürüyor. Otelin ortak alanlarında ise ünlü yerel ve uluslararası sanatçıların orijinal eserleri sergilenerek konukların estetik duygularını harekete geçiriyor. Dünyanın dört bir yanından özenle seçilmiş bitki türleriyle zenginleştirilmiş botanik bahçesi, flora ve faunayı çok duyulu bir deneyim sunarak Bayou Villas'ı doğa ve sanatın mükemmel bir uyumu haline getiriyor. Tüm bu özellikleriyle Bayou Villas, sanat, doğa ve estetiği bir araya getirerek kişiselleştirilmiş lüksün anlamını yeniden tanımlıyor ve gerçekten çok duyulu, eşsiz bir tatil deneyimi sunuyor.

.

Virtuoso Hakkında

Virtuoso, lüks ve deneyimsel seyahat konusunda uzmanlaşmış, dünyanın önde gelen seyahat acentesi ağıdır. Sadece davetle üye olunabilen bu organizasyon, Kuzey Amerika, Latin Amerika, Karayipler, Avrupa, Asya-Pasifik, Afrika ve Orta Doğu'daki 58 ülkede 20.000'den fazla seyahat danışmanına sahip 1.200'den fazla seyahat acentesinden oluşmaktadır. Dünyanın en iyi 2.500 oteli ve tatil köyü, kruvaziyer şirketi, havayolu şirketi, tur şirketi ve önde gelen destinasyonlarla olan tercihli ilişkilerinden yararlanarak, ağ, üst düzey müşterilerine özel olanaklar, nadir deneyimler ve ayrıcalıklı erişim sunmaktadır. 35 milyar ABD doları tutarındaki normalleştirilmiş yıllık satışları ile Virtuoso, lüks seyahat sektöründe bir güç merkezidir. 

Elite World Hotels&Resorts'un Pazarlama ve Denetim Direktörlüklerine İki Güçlü İsim Getirildi

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Elite World Hotels&Resorts'un Pazarlama ve Denetim Direktörlüklerine İki Güçlü İsim Getirildi

Türkiye'nin önde gelen otel zincirlerinden Elite World Hotels& Resorts, sektördeki güçlü isimlerle kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Bu kapsamda Marka ve Pazarlama Direktörlüğüne Dorukcan Koca, İç Denetim & Risk Değerlendirme Direktörlüğüne ise Kadir Ayaz getirildi.

Türkiye'nin önde gelen otel zincirlerinden Elite World Hotels& Resorts, markanın büyüme stratejilerine liderlik etmesi amacıyla sektörün deneyimli iki ismini bünyesine dahil etti. Dorukcan Koca Elite World Hotels& Resorts Marka ve Pazarlama Direktörü, Kadir Ayaz ise Elite World Hotels& Resorts İç Denetim & Risk Değerlendirme Direktörü oldu. Koca ve Ayaz, yeni dönemde uzmanlık alanlarındaki tecrübelerini Elite World’e aktararak,  grubun yenilikçi ve sürdürülebilir büyüme hedeflerini destekleyecek.

20 Yıllık Tecrübe Elite World Kadrosunda; Kadir Ayaz

Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi Bölümü'nden mezun olan Ayaz, akademik kariyerini Bahçeşehir Üniversitesi MBA ve Koç Üniversitesi Executive MBA programlarıyla zenginleştirdi. Yaklaşık 20 yıllık profesyonel tecrübesinde Kadir Ayaz; Deloitte, PwC gibi uluslararası yönetim danışmanlığı şirketlerinin yanı sıra Albert Solino ve KrindaConsulting gibi firmalarda ve Eksim Holding bünyesinde üst düzey yönetim rollerinde bulundu. 

Ayaz, kariyeri boyunca strateji ve iş geliştirme, yönetim danışmanlığı, kurumsal ve finansal dönüşüm, dijitalleşme ve süreç analizi, risk yönetimi, iç kontrol ve performans yönetimi alanlarında uzmanlaştı. Farklı sektörlerde yürüttüğü projelerle organizasyonel mükemmellik, sürdürülebilir büyüme ve Turquality programları odağında çok sayıda dönüşüm projesine liderlik eden Ayaz, kurumların stratejik hedefleriyle uyumlu yönetişim, denetim ve kontrol yapılarının kurulması konusundaki uzmanlığa sahip.

Dorukcan Koca, Güçlü Markaların Ardından Başarısını Elite World'e Taşıyor

Tarsus Amerikan Koleji'nden mezun olduktan sonra lisans eğitimini ABD’de, Michigan StateUniversity’de Otelcilik İşletmeciliği alanında tamamlayan Dorukcan Koca, güçlü akademik altyapısını uluslararası deneyimlerle pekiştirdi. Kariyerine ABD’de Hilton Crystal City Arlington’da başlayan Koca, butik otellerden uluslararası otel zincirlerine kadar birçok farklı alanda marka ve pazarlama uzmanlığını geliştirdi.

Turizm dünyası 3–5 Aralık 2025 tarihlerinde İzmir'de bir araya geliyor

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Turizm dünyası İzmir'de bir araya geliyor

Türkiye’nin en kapsamlı turizm buluşmalarından olan TTI İzmir – 19. Uluslararası Turizm Ticaret Fuarı ve Kongresi, 3–5 Aralık 2025 tarihlerinde Fuar İzmir’de kapılarını açıyor. Turizmin bugünü ve geleceğine dair kapsamlı bir bakış sunacak TTI Stage oturumlarında; sürdürülebilir turizm uygulamalarından destinasyon yönetimine, uluslararası iş birliği modellerinden bölgesel kalkınma stratejilerine ve güncel trendlere kadar pek çok konu ele alınacak.

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde, İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ ve TÜRSAB iş birliğiyle 3-5 Aralık tarihlerinde Fuar İzmir'de düzenlenecek TTI İzmir-19. Uluslararası Turizm Ticaret Fuarı ve Kongresi, turizm sektörünün yerli ve yabancı paydaşlarını bir araya getirmeye hazırlanıyor. Köklü tarihi, kültürel mirası, doğal güzellikleri, UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki antik kentleri, zengin müzeleri, tatil beldeleri, gelişmiş turizm altyapısı ve güçlü fuarcılık geleneği ile İzmir, TTI İzmir’de, üç gün boyunca sektör profesyonellere ilham veren bir atmosfer sunacak. TTI Stage’de de fuar boyunca gerçekleştirilecek seminerler, paneller, sunumlar ve workshoplarla sektör profesyonellerine bilgilendirici içerikler sunulacak. 

Bölgesel başarı hikayeleri paylaşılacak

TTI Stage’de ilk gün, yerel yönetimlerin sürdürülebilir turizmde üstlendiği rol, bunun iyi uygulamaları, sağlık turizmi gibi konular ele alınacak. Günün ilk oturumu olan “Sürdürülebilir Turizm Destinasyonları: Yerel Yönetimlerin Liderliği”, İzmir Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Fuarcılık Komisyon Başkanı Seyhan Müşerref Kuralı moderatörlüğünde yapılacak. Oturumda Green Destinations Bölge Direktörü Iyad Kayali ile Selçuk Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Sengel ve Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, sürdürülebilir destinasyon yönetimi konusunda bölgesel başarı hikayelerini paylaşacak. Ardından, İzmir’in uluslararası sürdürülebilir turizm platformlarındaki görünürlüğünü güçlendiren “Green Destinations 2025 Top 100 Story Awards – İzmir Töreni” gerçekleştirilecek. Green Destinations tarafından verilen ödüller, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Selçuk Belediye Başkanı Filiz Ceritoğlu Şengel, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan ve Menderes Belediye Başkanı İlkay Çiçek’e takdim edilecek.

Başkanlar Oturumu

Günün en çok ilgi çekecek oturumlarından biri ise İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın moderatörlüğünü üstlendiği “Büyükşehir Belediye Başkanları Oturumu” olacak. Balıkesir, Manisa ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanlarının konuşmacı olarak yer aldığı oturumda, Ege ve çevresindeki büyükşehirlerin turizm politikaları ve ortak hareket etme imkanları masaya yatırılacak. Fuarın ilk gününde sektörün farklı dinamiklerini ele alan özel oturumlar da yer alacak. FlyDubai Türkiye Müdürü Meltem Özkeskin moderatörlüğünde gerçekleşecek “Misafirperverliğin Kalbi” oturumunda; havayolu ve konaklama sektörünün temsilcileri konuşmacı olacak. 

Sağlık Turizmi paneli

Günün bir diğer önemli buluşması ise sağlıklı kentler ve turizm vizyonunu ele alan panel olacak. Türkiye Sağlıklı Kentler Birliği Genel Sekreteri Gökçe Başkaya moderatörlüğünde düzenlenecek “Sağlık Turizmi” başlıklı oturumda; İzmir Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Dairesi Başkanı Ahmet Soner Emre, İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Oğuz Özkardeş ve Medicana International İzmir Genel Müdürü Dr. Remzi Karşı, sağlık turizmi ve kent yaşamının entegrasyonuna dair görüşlerini paylaşacak. İlk gün programı, SKAL İzmir Turizmin Yıldızları Ödül Töreni ile sona erecek.

Turizmin yerel kalkınmaya etkileri ele alınacak

TTI Stage’in ikinci gün oturumları, uluslararası destinasyonların tanıtımları ve bölgesel kalkınma modellerinin tartışıldığı içeriklerle devam edecek. Gün, “Bosna Hersek’in Gizli Cevheri: Tuzla Kantonu” sunumu ile açılacak. Ardından düzenlenecek “İlçelerin Kalkınmasında Turizmin Rolü” paneli, Kuşadası, Marmaris ve Çeşme’nin turizm stratejilerine odaklanacak. ÇEŞTOB Başkanı Orhan Belge’nin moderatörlüğündeki oturumda Kuşadası Belediye Başkanı Ömer Günel, Marmaris Belediye Başkanı Acar Ünlü ve Çeşme Belediye Başkanı Lal Denizli, turizmin yerel kalkınmaya etkilerini değerlendirecek. 

Dünya turizmi nereye gidiyor?

“Dünya Turizmi Nereye Gidiyor?” başlıklı oturumda ise küresel turizm trendleri masaya yatıracak. ETİK Başkanı ve TÜROFED Başkan Yardımcısı Mehmet İşler moderatörlüğünde gerçekleştirilecek oturumda, sektörün deneyimli isimleri Faruk Pekin, Osman Ayık ve İlker Ünsever, turizmin geleceğini şekillendiren yeni eğilimleri anlatacak.

İzmir Bağ Yolunun Dünya Yolculuğu

TTI İzmir 2025 kapsamında öne çıkan oturumlardan biri de “Iter Vitis – İzmir Bağ Yolunun Dünyaya Yolculuğu” başlığıyla düzenlenecek. Anadolu Gastronomi Turizmi Derneği’nden Yalçın Güçer’in moderatörlüğünde gerçekleştirilecek oturumda, Iter Vitis Avrupa Konseyi Kültür Rotası Başkanı Emanuela Panke ile sektörün önemli temsilcileri Ali Boz ve Bilge Bengisu Öğünlü, katılımcılarla deneyimlerini paylaşacak. Bağ Turizmine Ege İmzası: Çal Bağ Yolu, Urla Bağ Yolu ve Lidya Antik Bağ Rotası” başlığıyla gerçekleştirilecek Onur Türkay’ın moderatörlüğündeki oturumda ise Prof. Dr. Hürriyet Yılmaz, Ceylan Ertörer Diaz Leon ve Ercan Boztepe, Ege Bölgesi’nin bağcılık ve şarap turizmi potansiyelini ön plana çıkaran rotaları, yerel kültürel değerleri ve sürdürülebilir turizm yaklaşımını gündeme taşıyacak. 

Markalaşmanın gücü

İkinci günün uluslararası yönü, Ürdün’ün Altın Üçgeni Aqaba, Wadi Rum, Petra üzerine hazırlanan kapsamlı sunumla güçlenecek. Günün devamında konaklama ve dijital pazarlama alanında iki oturum gerçekleştirilecek. BookingAgora Kurucu Ortağı Kadri Ciga moderatörlüğündeki oturumda, Dubai’deki lüks konaklama deneyimleri ve markalaşma süreçleri ele alınacak. Hemen ardından Yandex Ads yetkililerinin katılımıyla düzenlenecek oturumunda ise Rusya pazarında dijital reklamlar ve başarı modelleri masaya yatırılacak. Gün, otel ve rezidans projelerinde markalaşmanın gücünün konuşulacağı panelle tamamlanacak.

Yeni destinasyonlar ve sağlık turizmi potansiyeli

Fuarın son günü Yunanistan’dan Seyşeller’e, Cezayir’den Zambiya’ya kadar farklı coğrafyalardan ülkelerin destinasyon tanıtımlarına sahne olacak. Ayrıca Akhisar’ın inanç turizmi ve sürdürülebilirlik yaklaşımını ele alan sunum, bölgenin yeni turizm hikayesini sahneye taşıyacak. Son günün öne çıkan oturumlarından biri de “Sağlık Turizminde İzmir’in Potansiyeli” başlığıyla düzenlenecek oturum İzmir Sağlık Turizmi Derneği (İZSATU) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Bülent Cinel’in moderatörlüğünde gerçekleşecek. İZSATU Genel Sekreteri İlknur Bodur, TÜRSAB İzmir Bölge Temsil Kurulu Başkanı İsmail Hakkı Karadeveci, Aydın Sağlık Turizmi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Ahu Yazıcı Ayyıldız, İzmir Tınaztepe Üniversitesi Sağlık Turizmi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Songül Gökhan ve İZSATU Yönetim Kurulu Üyesi Sezgin Aydın konuşmacı olarak yer alacak. 

Şirketlerin çalışan iletişimini güçlendirecek, yeni yaklaşım: “Kurumsal İyilik Modeli”

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Şirketlerin çalışan iletişimini güçlendirecek, yeni yaklaşım: “Kurumsal İyilik Modeli”

Ayşen Laçinel’den Türkiye’de bir ilk: “Kurumsal İyilik Modeli” dönemi başlıyor

Ülkemizdeki iş dünyasının tanınan eğitimci ve yönetim danışmanlarından Ayşen Laçinel, kurum içi iletişimde yeni bir dönemi başlatacak olan “Kurumsal İyilik Modeli”ni tanıttı. Model, şirketlerin çalışan bağlılığını artırmak, yöneticilerin iletişim becerilerini güçlendirmek ve kurum kültürünü iyileştirmek amacıyla iyilik, nezaket, şefkat ve profesyonel netliği bir araya getiriyor. Kurumsal İyilik Modeli, çalışanların psikolojik güvenliğini merkezine alan; maddi olmayan motivasyon kaynaklarını etkili iletişimi ve sürdürülebilir liderlik yetkinliklerini geliştirmeyi hedefleyen bütüncül bir yaklaşım sunuyor. İnsan kaynakları yönetim danışmanı, eğitmen ve Gençler İçin İyilik Derneği Başkanı Ayşen Laçinel’in uzun yıllara yayılan danışmanlık, insan kaynakları ve eğitim deneyimleri, bu modelin temelini oluşturuyor.

Kurumsal İyilik Modeli, şirketlere özel tasarlanan 4 ana başlıktan oluşuyor

Modelin çıkış noktası hakkında bilgiler veren Ayşen Laçinel, şunları söyledi:  

“Şirketlerin en büyük ihtiyacı, artık sadece performans değil; güven, bağ kurma, etik liderlik ve sağlıklı iletişimdir. İyiliğin, profesyonel iletişimin ayrılmaz bir parçası olduğuna inanıyorum. Kurumsal İyilik Modeli ile şirketlere sadece verimliliği değil; çalışanların birbirlerini dinlediği, değer verdiği ve birlikte geliştiği bir kültürü kazandırmayı amaçlıyoruz. Model, bu yıl itibariyle ülkemizin öncü kurumlarda pilot olarak uygulanmaya başlayacak. Hedefimiz, bu yeni yaklaşımın, yerel şirketlerden uluslararası firmalara kadar geniş bir alanda yaygınlaşmasıdır.” dedi.

Firmalara özel tasarlanan Kurumsal İyilik Modeli’nde 4 ana başlık şunlardır: 

1-İyilik Odaklı Liderlik,

2-Psikolojik Güvenliğe Dayalı Kurum Kültürü,

3-Yöneticiler İçin Etkili ve Nezaketli İletişim Becerileri,

4-Çalışan Bağlılığı ve Takdir Sistemleri,