Gastronomi Turizmi Derneği Bursa inceleme gezisi düzenledi...

HABER-ARTİN ŞİRİNPINAR

Gastronomik Marka Kentler çalışması kapsamında Gastronomi Turizmi Derneği Bursa inceleme gezisi düzenledi
Sabah kahvaltısında sosyal sorumluluk örneği açısından ev kadınlarının hazırladığı Saidabat Köyü'nde Sermin Çakalıoğlu’nun güzel mekanında kahvaltı yapıldı, Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği Başkanı: Sermin Cakalıoğlu, 2002 yılında Saitabat Köyü Kadınları Kalkındırma ve Koruma Derneği adıyla 9 üyeyle  kurmuş. Sermin Cakalıoğlu, derneğin  kuruluş fikrini 2001 yılında Bursa’nın Cumalıkızık Köyünde götürmüş olduğu misafirleriyle o köyü gezerken orada gördükleri ve çalışmalardan sonra ortaya çıkmış.  Cumalıkızık Bursa’nın çok eski köylerinden otantik köy evlerinin bulunduğu ve bu evlerde gözlemelerin yapıldığı kahvaltıların hazırlandığı turistik bir köy.
Cumalıkızıkta yapılan bu çeşitli etkinlikleri ve kadınların çalışmalarını görünce bizim köyümüzde de neden bu tarz çalışmalar yapılmasın diye düşünmüş.  Bizim köyümüzün şelalesi ve doğal güzellikleri var  yerli ve yabancı turistlerin özellikle arap turistlerin uğrak yeri haline gelmiş,  turistik bir köy olarak bilinirliği fazla, fakat köyümüzde kadınlarımızın tarım ve hayvancılıktan başka herhangi bir geçim kaynağı ya da sosyal aktiviteler düzenleyebilecekleri bir kurum veya bir alan yok.  Biz Saitabat köyü kadınları olarak birliktelik içinde daha iyi yol alırız diyerek dernek çatısı altında buluşarak Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği’ni kurmaya karar verdik.
Köyümüzdeki her aileden bir kişiyi arayarak onlara köyümüzde bir dernek kurmak istiyorum bana katılırmısınız diye sordum ve onlarda bana sen varsan bizde varız dediler. Köy muhtarına gittim. Dernek adına bir yer istedim. Köy muhtarının köyün girişinde şelalenin yanındaki boş araziyi derneğimize vermesini burada köylü kadınların emekleriyle gelen turistlere bölgenin organik lezzetlerini sunacağımızı söyledim. Derneğimizin yerini de ayarladıktan sonra 2002 yılının Nisan ayında 9 üyeyle derneğimizi Saitabat Köyü Kadınları Kalkındırma ve Koruma Derneği adıyla kurduk. Şimdilerde Saitabat köyü kadınları olarak çok mutluyuz ne kadar doğru ve faydalı bir girişim yapmışız. Bize destek olan herkese teşekkür ederiz.
Sabah kahvaltısında sosyal sorumluluk örneği açısından ev kadınlarının hazırladığı Saidabat Köyü'nde Sermin Çakalıoğlu'nun çeşidi bol sabah kahvaltısı GTD üyelerinden tam not aldı. Öğlen yemeği olarak Bursa'nın simgesi olan Bursa Kebabını ülkemizle tanıştıran ;İskender İskenderoğlu ev sahipliğinde (Cevat İskenderoğlu) değişmeyen lezzeti İSKENDER öğle yemeği yenildi. “İskender Efendi”nin üç erkek çocuğundan biri olan “Cevat İskenderoğlu” büyük ağabeyi Nurettin İskenderoğlu ile birlikte 1930'lu yılların başında, “BURSA” Kayhan'da babaları “İSKENDER Efendi”’nin ilk açtığı “İskender®” dükkanından Atatürk Caddesi'ne, yani bugünkü Tayyare Kültür Merkezi yanındaki köşeye, yeni dükkânlarına geçerler. İki kardeş, babaları “İskender Efendi’nin koyu ahşap dükkânından farklı olarak, bu yeni dükkânı mavi ve beyaz renklerinde boyatırlar ve meşhur “KÖŞE MAVİ DÜKKÂN”nın hikayesi bu şekilde başlar.1967 yılında vefat eden Nurettin Bey’den sonra “Cevat İskenderoğlu” tek başına dükkanın yönetimini devralır ve yetmiş yıldan fazla bir süre “İSKENDER®” markasını bugünlere kadar özenle taşır. “İSKENDER Efendi”nin başlattığı “İSKENDER®”in bu lezzet hikayesi 3 kuşaktır reçetesine sadık kalınarak, aynı ilk gün ki özgünlük, misafirperverlik ve kalite anlayışıyla ailenin yeni kuşak fertleri tarafından günümüze kadar daha bir çok nesil devam edecek şekilde taşınmıştır.
 Ardından Tarihi Çarşılar Federasyonu başkanı Musin Özyıldırım ev sahipliğinde Kozahan ziyareti devamında öğlen yemeği olarak Bursa'nın simgesi olan Bursa Kebabını ülkemizle tanıştıran ;İskender İskenderoğlu ev sahipliğinde (Cevat İskenderoğlu) öğle yemeği yediler. Akşam yemeği için de GTD üyesi ilk Gastronomik Avm olan Eker Meydan Avm içinde Ece Eker ile ve GTD üyesi Beykapı Kebap restoranında et lezzetlerini tadımlama imkanı buldular.Özellikle Mehmet Beykapı'nın kendi elleri ile hazırladığı muhteşem lezzetler GTD üyelerinin kalbini kazandı. GTD Başkanı Bursa Temsilcisi ve YK üyesi Ramazan Başan'a bu nitelikli organizasyon için teşekkür etti.